Gut essen – bei Lebensmittelunverträglichkeiten
Wer von einer Lebensmittelunverträglichkeit oder -allergie betroffen ist, hat es oft schwer, den Essalltag zu managen. Bei einer Unverträglichkeit gut zu essen, bedeutet mehr, als bestimmte Lebensmittel zu erkennen und wegzulassen. Gut essen heißt gleichermaßen, den Körper gut zu versorgen, das Essen gut zu genießen und den Einkauf sowie die Zubereitung gut zu organisieren, so dass das Familienleben reibungslos funktioniert. Das Seminar konzentriert sich auf die praktische Umsetzung bei Lebensmittelunverträglichkeiten.
Seminarinhalte:
- Ernährungsphysiologische und küchentechnische Alternativen für folgende Kostformen:
– laktosearm und laktosefrei
– milcheiweißfrei
– eifrei
– glutenfrei
– fruktose- und sorbitarm
- Hits für Kids und andere Leckermäulchen
- Integrieren der Kostformen in den normalen Kochablauf
- Umgang mit Unverträglichkeiten außer Haus
Dauer: 4 Tage, Beginn 1. Tag 12.30 Uhr, Ende 4. Tag 14.00 Uhr
Teilnehmerzahl: max. 16 Personen
Seminargebühr: Euro 325,- (statt 385,- €)
für UGB-Mitglieder: Euro 295,- (statt 355,- €)
Einführungspreis nur für 2010
Hinweis für Allergiker
Die Dozentinnen des Seminars weisen ausdrücklich darauf hin, dass bei den Zubereitungen in der Ernährungspraxis Kreuzkontaminationen von Allergenen sowie Gluten nicht auszuschließen sind. Wie immer erfolgt die Teilnahme am Seminar in eigener Verantwortung des Teilnehmers.
Seminarleitung:
Dipl.oec.troph. Stephanie Fromme
Oec. troph. Edith Gätjen, UGB-Gesundheits-Trainerin - Bereich Ernährung und Lebensstile
Dieses Seminar wird allen UGB-Akademie-AbsolventenInnen im Bereich Ernährung und Fasten als Fortbildung anerkannt.
Foto: Techniker Krankenkasse
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