Kohlrabi

Kochen mit Kohlrabi

Kohlrabi Kochen im Mai: Kohlrabi-Carpaccio

Jetzt im Frühjahr sind Kohlrabi besonders zart. Die hellgrünen oder violetten Knollen aus der Familie der Kohlgewächse stecken voller gesunder Inhaltsstoffe und werden am besten roh oder kurz gedünstet genossen. Richtig edel kommen sie in unserem Carpaccio heraus.