Ernährungsformen UGB-Forum spezial Ernährungsrichtungen aktuell bewertet
Ratgeber über Glyx-Diäten, Trennkost oder fernöstliche Ernährungslehren überschwemmen den Büchermarkt. Fast jedes Frauenmagazin berichtet über trendige Ernährungsrichtungen, die Gesundheit, eine schlanke Figur und ein langes Leben versprechen. Ob die einzelnen Ernährungsrichtungen wirklich gesund sind und ob sie halten, was sie versprechen, können oft weder Verbraucher noch Ernährungsberater sicher beurteilen. Das UGB-Forum gibt deshalb in dem Sonderheft Ernährungsrichtungen aktuell bewertet einen Überblick über gegenwärtig diskutierte Ernährungsformen - ihre Hintergründe, Empfehlungen sowie eine ernährungswissenschaftliche Beurteilung.

